Curso de cualificación del nivel 1 en vinos WSET

La Wine & Spirit Education Trust (WSET) es la organización líder mundial en formación y certificación sobre vinos, espirituosos, sake y cerveza. Fundada en 1969 en Londres, cuenta con más de 55 años de experiencia formando tanto a profesionales como a aficionados del sector de las bebidas.

En la actualidad, las cualificaciones WSET se imparten a través de una red de más de 900 centros homologados (Approved Programme Providers) en más de 70 países y están disponibles en 15 idiomas, convirtiéndose en el estándar internacional de referencia para la formación en vinos y bebidas.

El WSET Nivel 1 en Vinos es una introducción práctica y accesible al mundo del vino. Proporciona los conocimientos esenciales para comprender los principales tipos y estilos de vino, las variedades de uva más importantes, los conceptos básicos de viticultura y elaboración, así como los principios fundamentales del servicio y la conservación del vino.

Esta certificación está especialmente indicada para personas que comienzan su formación en el mundo del vino, profesionales de hostelería y restauración, comercio especializado o cualquier aficionado que desee adquirir una base sólida con una cualificación reconocida internacionalmente.

 

Objetivos

Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

• Comprender las etapas fundamentales de la viticultura y la elaboración del vino.

• Identificar los principales tipos y estilos de vino.

• Reconocer las variedades de uva más importantes y las características generales de los vinos que producen.

• Conocer ejemplos representativos de vinos de las principales regiones vitivinícolas.

• Aplicar los principios básicos de almacenamiento, servicio y conservación del vino.

• Comprender las bases de la armonización entre vino y comida.

• Describir un vino utilizando la Técnica Sistemática de Cata WSET® Nivel 1.

 

Este curso está dirigido a:

• Profesionales de hostelería.
• Personal de restauración y bares.
• Tiendas especializadas.
• Distribuidores y comerciales.
• Personal de enoturismo.
• Personas aficionadas al vino que deseen iniciarse en su conocimiento.

No se requieren conocimientos previos.

• Introducción a la viticultura y a la elaboración del vino.
• Los principales tipos y estilos de vino: vinos tranquilos, espumosos y generosos.
• Características fundamentales del vino: color, dulzor, acidez, taninos, alcohol, cuerpo y aromas.
• Principales variedades internacionales:
  •  Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Grigio
  • Riesling
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah/Shiraz
• Ejemplos representativos de vinos y regiones como Chablis, Borgoña, Burdeos, Champagne, Rioja, Chianti, Côtes du Rhône, Beaujolais, Sauternes, Prosecco, Cava, Jerez y Oporto.
• Principios básicos del almacenamiento y servicio del vino.
• Temperaturas de servicio.
• Introducción a la armonización entre vino y comida.
• Iniciación a la Técnica Sistemática de Cata WSET® Nivel 1.

Metodología

El curso combina teoría y práctica mediante:

• Clase presencial impartida por un formador certificado por WSET.
• Cata guiada de vinos representativos.
• Material oficial WSET.
• Ejercicios prácticos.
• Resolución de dudas.
• Preparación específica para el examen oficial.

Material incluido

• Dossier de estudio WSET.
• Acceso al examen oficial.
• Diploma oficial WSET (si supera el examen).
• Pin oficial WSET.

Evaluación

La evaluación consiste en un examen oficial WSET compuesto por:

• 30 preguntas tipo test.
• Duración: 45 minutos.
• Se supera con un mínimo del 70 % de respuestas correctas